Stemmari Rosso Riserva 2016

De Nero d'Avola rijpt voor een deel in stalen tanks om het fruitige karakter te behouden, terwijl de rest van de wijn in Frans eiken vaten rijpt gedurende 8 - 10 maanden, om zo de tannines zachter te maken en structuur te geven aan deze elegante wijn.

De laatste stap in het proces is het mengen van de wijnen om zo tot de perfecte mix te komen. De wijn rijpt nog 12 maanden, eerst in staal en daarna in de fles.

Deze lekkere rode wijn heeft een intens rode kleur, diep en geconcentreerd, met lichte granaat rode reflecties.
Het bouquet is volwassen, met tonen van rode bessen zoals bramen, frambozen en kersen, die worden vergezeld door bloemige tonen van viooltjes. De houtrijping zorgt voor tonen van vanille en tabak.
Een zacht en sappig palet met elegante en verfijnde tannines. De wijn heeft een uitstekende structuur en body.

Ideaal bij gekruide kazen en vleeswaren, voorgerechten met ragout, rood vlees en gebakken vis. Alcohol 13,5%