Sutil Limited Release Chardonnay 2021

De wijngaard is gelegen in de Itata Vallei, de oudste regio waar wijn gemaakt wordt in Chili. De wijngaard is aangeplant sinds 1992 aan de noordkant van de Larquí rivier, op 40 kilometer van het Andesgebergte. De bodem zijn van oorsprong vulkanisch met een overvloed aan vulkanische as, waaronder basaltzand en klei. Het klimaat is mediterraan, waar de Larquí rivier en het Andesgebergte zorgen voor gematigde temperaturen, dit zorgt ook voor koele nachten.

Sutil Limited Release Chardonnay heeft een intens gele kleur met groene hints. Frisse aroma's met tonen van tropisch fruit, witte bloemen, zoals oranjebloesem en jasmijn, en hints van geroosterd brood en eikenhout. Een frisse wijn met in de mond zachte, fruitige smaken, een mooie body en goede balans. Een romigheid en complexiteit op het palet waar ook mineraliteit tevoorschijn komt die zorgt voor complexiteit en elegantie. Een zachte, maar stevige structuur, die samen met de zuurheid, aangevuld met de fruitigheid zorgt voor een elegante, lange afdronk.

Deze wijn is heerlijk bij vegetarische gerechten, witvlees zoals kip, kalkoen en varken met sauzen op basis van room. Ook lekker bij gerookte en gegrilde vis, gebakken schaaldieren, scheermessen met Parmezaanse kaas, gebraden kip, Indiaas eten, rijst en auberginepuree.