Thomas Hensel is een van de 20 Winzers van Bad Dürkheim. Zijn 17 ha grote wijngaard bevindt zich net naast het plaatselijke "vliegveld". Langzaam, heel langzaam, winnen de goede Duitse wijnen in Nederland terrein. De Rieslings voorop, uiteraard, maar voorzichtig aan ook andere wijnen.
Hensel Aufwind Rosé Cabernet Sauvignon Merlot is een droge, volle rosé. De wijn straalt een heerlijk fruitig boeket uit van aardbeien, frambozen, kersen, paprika, munt, iets peperigs en pioenrozen. In de mond is de wijn sterk, evenwichtig, zeer elegant met veel fruit en een fijne specerijen.
Gaat perfect bij voorgerechten, salades, en als aperitief.
© Wijnhandel de Haas 2023