Het koelere Eden Valley district wordt gezien als een gebied dat bijzonder hoog aangeschreven staat als een bron voor hoogstaande witte wijn. Deze wijn wordt in twee delen gefermenteerd, één in roestvrijstalen tank (zonder hout). Het andere deel begint zijn fermentatie in tank, echter wordt het gistingsproces onderbroken met nog paar een paar gram restsuiker resterend.
Hierna wordt de wijn overgebracht op Frans eikenhout waardoor de wijn wint aan textuur en finesse. Deze chardonnay toont fris en vol fruit met een fijne structuur en een mooie droge afdronk.
Cool, Refined and Exquisite
Lees meer over Langmeil Barossa Valley
© Wijnhandel de Haas 2023