Brunello di Montalcino Pietroso 2015

Brunello behoort tot de grootste wijnen van Italie, samen met de Barolo uit Piemonte en de Amarone uit Veneto. Brunello vindt zijn oorsprong in de provincie Toscane, die ook kennen van de wereldberoemde Chianti. Brunello komt uit het zuidoostelijke deel van het gebied en is uiteraard in het bezit van de DOCG status. Het ontstaan van de Brunello is te danken aan Feruccio Biondi-Santi. Brunello bestaat voor 100% uit Sangiovese Grosso en alleen de druiven van de oudere stokken mogen worden gebruikt voor de wijnproduktie. De wijnwet schrijft voor dat een Brunello minimaal vier jaar moet rijpen op hout en ook nog enkele maanden op fles alvorens hij verhandeld mag worden. Brunello is een zeer krachtige en complexe wijn met veel tannines. De wijn is absoluut gebaat bij een lange rijpingsperiode, hij opent zich pas een jaar of tien na de oogst ( of langer ). Eenmaal op dronk heeft hij een prachtig aroma van kruiden, wild, venkel en wilde tabak. Het is een topwijn met een geweldige afdronk en veel finesse, die met gemak enkele tientallen jaren bewaard kan worden.