Chablis 1e Cru Domaines des Geneves 2021

Domaine des Genèves is gelegen in Fleys (een klein stadje tussen Chablis en Tonnerre), is een familiebedrijf dat een oppervlakte van 14 hectare bezit, al drie generaties lang. Domaine des Genèves biedt een bijzonder scala aan wijnen, variërend van Premier Cru tot witte Bourgognes (Vaucoupin, Ovens en Mont de Milieu). De wijn wordt geproduceerd op een oppervlakte van 10 hectare. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde vaten waar het zijn alcoholische en malolactische gisting krijgt.

Compacte en gulle wijn met een lange afdronk, met geroosterde en boterachtige noten, aroma's van honing en peperkoek. Deze heerlijke witte wijn gaan goed samen met witvlees en ook bij de exotische keuken. Deze jaargang is levendig als expressief, zeer typisch met dominant wit fruit, citrus en witte bloemen.