Winkelmandje tonen (0 Artikel) Uw accountNaar de kassa

Neropasso Rosso Veneto IGT Biscardo 2020

Een deel van de druiven die gebruikt wordt voor de Neropasso Rosso Veneto IGT Biscardo is gedroogd, dit wordt de ‘appassimento’ methode genoemd. Dit is een unieke methode die kenmerkend is voor de productie van wijnen uit de Veneto regio. Deze techniek heeft zijn roots in een ver verleden sinds de Romeinse tijd. De druiven worden voor het persen gedroogd.
De nodige ervaring voor het drogen van de druiven voor de Neropasso is nodig. Om een uitstekende wijn te krijgen, is de ‘appassimento’ methode essentieel. Het is een zeer kritische en delicate fase van het wijnmaken.
De druiven moeten perfect rijp en gezond zijn als ze worden geselecteerd tijdens de handmatige oogst. De dunste trossen worden gekozen, met de druiven niet te dicht bij elkaar, zodat de lucht kan circuleren. De druiven worden in grote geperforeerde plastic kisten gelegd, om voor uitstekende ventilatie zorgen. De dozen worden gestapeld in de fruttaio, een grote luchtige kamer en de druiven worden periodiek gecontroleerd zodat de appassimento plaatsvindt op een perfecte manier.

Neropasso Rosso Veneto IGT Biscardo heeft een intens robijnrode kleur. Men ervaart in de neus hints van kersen, zwarte kersen en pruimen. Romig met zachte tannines in de afdronk. Wordt gemaakt van Corvinone, Corvina en Cabernet Sauvignon druiven.

Waar gaan we deze Neropasso Rosso bij drinken? Gegrild rood vlees, pasta's met rijke sauzen of zo maar met een stukje oude kaas.

En de witte variant verkopen we ook: Oropasso Veronese Chardonnay-Garganega

Product-ID: 8041

Verzending na 1-2 werkdag(en)

9,88 €

Prijs incl. 21% BTW
Verpakking bevat 1 doos 6 flessen
Prijs per 6 flessen : 59,28 €
flessen

Klanten kochten ook deze wijnen

Voorwaarden en AVG Bedrijfsgegevens Bestellen Betalen Bezorgen Disclaimer Keurmerk Partners Nieuwsbrief Biologisch Bag in Box

© Wijnhandel de Haas 2023