Chablis Domaine de Genèves 2022

In deze heerlijke Chablis komt een subtiele hint van mineraliteit naar voren door het terroir. Het is een krachtige, warme, rijke Chablis, rond en vlezig van structuur. Deze witte wijn wordt gekenmerkt door zijn frisse citrus, aroma’s van honing en gekonfijt fruit. Deze wijn kan het beste gedronken worden binnen 3-4 jaar.

Domaine des Genèves biedt een bijzonder scala aan wijnen, variërend van Premier Cru tot witte Bourgognes (Vaucoupin, Ovens en Mont de Milieu). De wijn wordt geproduceerd op een oppervlakte van 10 hectare, gelegen in Fleys (een klein stadje tussen Chablis en Tonnerre). Een familiebedrijf dat een oppervlakte van 14 hectare bezit, al drie generaties lang.
De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde vaten waar het zijn alcoholische en malolactische gisting krijgt.

Smaakt goed bij: vis, schaaldieren, zeevruchten, wit vlees en gevogelte. Alcohol: 12,5%